Животът в двореца отдавна се свързва с изискана кухня, най-добрите продукти и готвачи от световна класа. Държавните вечери в Бъкингамския дворец са пример за строго протоколни събития с няколко изискани блюда и безупречна етикетна рамка. Но в студентските си години в университета "Сейнт Андрюс", принц Уилям далеч не е разчитал на кралски готвачи. Тъкмо обратното – сам е приготвял обикновени, достъпни ястия, особено когато е искал да впечатли бъдещата си съпруга Кейт Мидълтън.

През 2019 г. херцогинята разкри в интервю пред Мери Бери, че именно домашна спагети болонезе е било едно от "оръжията" на Уилям по онова време. „Готвеше какво ли не. Мисля, че се опитваше да ме впечатли – болонезе и такива неща“, сподели с усмивка Кейт.

Снимка: Getty Images

Изборът не е случаен. Класическото болонезе е популярно ястие сред студентите – лесно, евтино и засищащо. С малко кайма, домати, лук, чесън и паста, може да се нахрани цяла компания, а усещането за домашна, сърдечна храна е несъмнено. Според шеф готвача Том Шепърд, носител на звезда „Мишлен“ и победител в „Great British Menu“, именно тази емоционална страна прави болонезето толкова романтично. „Има нещо интимно и уютно в това да споделиш паста с някого. Напомня ни за Италия – страната на любовта – и дори за сцената от „Лейди и Скитника“, където споделят една порция спагети“, казва той.

Въпреки че ястието е семпло, добрите продукти могат да го издигнат на съвсем друго ниво. Шеф Шепърд препоръчва бавно готвена кайма с червено вино, домашна паста, качествен телешки бульон, пасирани домати за дълбочина на вкуса, пармезан и пресен риган. „Това вече е комфортна храна, приготвена с внимание и отношение“, допълва той.

Разбира се, както често се случва в реалността, не всичко е вървяло по план в кухнята на младия принц. Уилям си спомня, че е правил опити за „страхотни“ вечери, но често нещо изгаряло, преливало или направо пламвало. „Кейт стоеше на заден план и реално поемаше контрола над ситуацията. Радвах се, че беше там“, казва той с усмивка.

Снимка: Getty Images

С годините, двойката значително е обогатила кулинарния си репертоар. През 2012 г. кралският експерт Кейти Никол разкрива пред Vanity Fair, че любимото ястие на Уилям е печено пиле, приготвено лично от Кейт. И макар да живеят в близост до замъка Уиндзор, в уютния си дом Adelaide Cottage, херцогинята не разчита на личен готвач. Според The Sunday Times, вечерята често се приготвя от самата Кейт, особено след като децата се приберат от училище.

Любимото ястие на Кейт също е показателно за топлата и семейна атмосфера у дома – пикантно къри, което тя споделя с дъщеря си принцеса Шарлот. „Трудно е да приготвяш къри за цялото семейство. Децата ядат без подправки, Уилям предпочита средна лютивост, а аз – по-пикантно“, казва херцогинята. „Шарлот се справя доста добре с пикантното“, добавя с гордост.

Прочетете още:

• Тайната на Хари и Меган: Развод за 153 милиона

• Мафалда Сакскобургготска на билборд в "Таймс Скуеър": Ето защо!

• Чарлз посреща сина си Хари... с разочарование. Защо?